Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Recently, di Facebook banyak yang sudi berkongsi-kongsi resepi.

Teringin nak cuba dan merasa cucur ayam tanpa tepung. 

Jom !

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Sebenarnya aku tak sempat pun nak ambil proper picture sebab cepat sangat habis. Nasib baik aku ada simpan sikit dalam tupperware. 

Assalamualaikum dan hi ^^

Sebelum ni ada buat orange chiffon cupcakes..

jadi ada lah lagi lebihan buah oren.

Tak ada siapa nak makan.

Alang-alang tu,

kita twistkan dan jadikan biskut oren pula.

Baru syok nak makan..hehe

(menambah kalori saja ja aku ni..)

Assalamualaikum dan Hi ^^

Waktu pertama kali tengok Anna Olson

mengajar cara-cara wat basic cupcakes dengan basic frosting..

terus terasa teringin nak mencuba.

Assalamualaikum dan hi ^^

Nak dekat dua hari tak on lappy..

Ni pun..post entry via mobile saja..

Blogwalking pun tak syok sebab limited kan melalui phone je..huu

Anyhow,aku nak kongsi satu resepi 

Yang baru je aku cuba buat tadi hehe..

Sangat sangat excited sebab first time buat frosting just guna whipped cream..hehe

Selalu mesti tambah butter la..cream cheese..
kali ni tak !

Assalamualaikum dan hi ^^

Assalamualaikum dan hi =)

Kali ini, untuk resepi aku nak share

tentang kek rainbow yang mudah dan sedap.

Aku ada buat untuk tiga versi,

iaitu first yang guna butter, second guna minyak masak dan last sekali

guna santan kelapa fresh punya.

Hasilnya?

Ada slight different dari segi teksur dan rasanya.

Tekstur boleh dibezakan, tapi rasanya hehe..yang guna santan rasa lain sedikit

berbanding guna minyak masak dan butter.

Jom usya =)

Kek yang aku buat ni semuanya

versi kukus.

Kalau nak cuba guna oven, boleh try especially yang guna

butter.

Resepi Kek Rainbow Simple

Bahan Kering

• 2 1/2 cup tepung kek
• 1/2 tsp baking powder
• 1/2 tsp soda bikarbonat

Bahan Basah

• 2 biji telur gred A (besar nye)
• 1 cup susu sejat campur dengan sesudu kecil cuka epal/cuka makan (buttermilk)** kalau guna santan, tak perlu letak.
• 2 tbsp cheese cream
• 1 cup gula kastor
• 1 tsp esen vanilla
• 1 cup minyak masak / santan kelapa / butter
• Pewarna mengikut kesukaan.

Assalamualaikum dan hi !

Seperti yang pernah dijanjikan sebelum ini, 

aku nak share tentang resepi membuat cream cheese frosting yang super duper

easy!

Berikut antara resepi yang aku pernah gunakan bersama :

Resepi Cream Cheese Frosting

• 250 gram cream  cheese (dilembutkan)
• 3/4 gula icing (diayak)
• 50 gram butter (dilembutkan) 
• 1/2 cup heavy cream / whipping cream 

Selamat Mencuba !

Assalamualaikum dan Hi ^_^

Pernah makan butter cookies dip dengan caramel sauce tak?
hihi..one of my favourite snacks.
Caramel sauce banyak kegunaan.
Boleh dijadikan filling untuk yellow cake ataupun buttermilk cake
ataupun, kita keraskan dan salut dengan coklat
untuk jadikan manisan.
Sedap!

Steamed Yellow cake aka buttermilk cake with caramel filling

Sharing recipe

• 1 cup gula kastor (210g)

• 6 tbsp butter (85g)

• 120 ml whipping cream / susu UHT

• 1/2 tsp vanilla essence

Prosedur

1. Panaskan gula dalam sauce pan pada api yang sederhana dan kacau sentiasa.
2. Sebaik sahaja gula mula mencair, dengan menggunakan whisk atau spatula kayu kacau lebih laju .
3. Apabila mula berubah warna kepada kekuningan atau amber, masukkan butter.
4. Tutup api, apabila ia mula nak mendidih dan dalam masa yang singkat, masukkan whipping cream.
    Hati-hati takut terpercik gula panas.
5. Teruskan whisking sehingga smooth dan masukkan esen vanilla. Whisk lagi.



**kalau korang tak faham ataupun nak lebih detail tentang cara-cara
pembuatan, boleh refer link dibawah ini.
Lengkap dengan gambar hehe..
Simply Recipes

Assalamualaikum dan hi ^_^

Pernah dengar 'buttermilk' tak?
kalau mereka yang rajin buat kek khususnya red velvet misalnya..
mesti familiar.

Familiar...yeap.. tapi korang tahu tak
apa fungsinya? kalau tak buat ada memberi kesan tak?
ada dijual ke? tak pernah jumpa pun..susah nak cari..
Apa bahan yang boleh digunakan nak buat sendiri buttermilk ni?

Ha..tudia..banyak persoalan..
sebenarnya..itu lah yang sering aku tertanya-tanya sebelum
aku mengenali dengan lebih rapat dengan buttermilk ni.

Jom terjah!

• Apa itu buttermilk?

Assalamualaikum dan hi ^^

Sebelum  ini aku ada post tentang chocolate moist cake

version kukus nya, dengan topping 

chocholate ganache dan sedikit lebih creem cheese filling dari 

red velvet cake.

Jadi, entry kali ini aku akan share tentang resepi mudah untuk hasilkan

chocolate ganache.

version simple punya, tak susah dan rumit.

Beginner nye level. Advance punya, nanti aku share

selepas aku try okeh.

Dah siap, boleh dijadikan sos coklat (kena panaskan sebab nanti dia mengeras), atau topping kek. Kalau nak keras sedikit, letak dalam peti ais untuk beberapa jam.

Kalau ada lebihan, boleh disimpan dalam peti ais juga dan tahan berbulan.

Selamat mencuba !

**kalau suka, jemput klik butang donate di bawah ye..terima kasih =)**

Assalamualaikum dan hi ^^

Aku seorang yang mempunyai gigi manis (sweet tooth).

Memandangkan aku ada banyak masa, minggu ini sahaja 

dah dua jenis kek aku buat.

Red velvet dengan chocolate moist cake cake.

Semua nye kukus sebab oven hamba ngongek dah..

suhu tak ley harap..

Kembali kepada tradisional la jawab nya.

Aku just nak share moist choc cake dulu sebab

red velvet dah habis huhu dan tak sempat grab picture.

Hehe..next time la kot insyaallah.

Bahan A

1 cawan minyak masak

1/2 cawan susu pekat

1 1/2 cawan air suam

2 biji telur

1 tsp vanilla

Bahan B

1 1/2 cawan tepung gandum

1 tsp baking powder

1/2 tsp soda bikarbonat

1/2 cawan gula kastor 

1 cawan serbuk koko

Prosedur :

1.Sediakan bahan dan panaskan pengukus dengan api yang sederhana dahulu.

2. Ayak bahan B bersama, kecuali gula kastor dan serbuk koko.

3. Gaulkan bahan yang telah diayak tadi bersama gula kastor dan serbuk koko, hingga sebati.

4. Pukul minyak masak, susu pekat dan telur sehingga berbuih. Kemudian masukkan esen vanila, dan pukul sebentar sahaja.

5. Masukkan bahan B yang telah diayak dan digaul bersama tadi kedalam adunan B, berselang seli dengan air suam , sambil memutar.

6.Tuang adunan kedalam acuan, dan kukus selama 40-60 minit. 

7. Dah siap, keluarkan dan biarkan sejuk seketika. 

Kek ini dah cukup moist.. Memang lembab. 

Untuk resepi coklat ganache dan cream cheese , klik sahaja pada link
. Resepi sangat mudah, anda boleh sapu kat bun atau roti juga.

Assalamualaikum dan hi!

Aku nak share salah satu snek paling aku suka iaitu "churro" ataupun "churros".

Snek ini merupakan snek orang spanish dan dikenali sebagai "spanish doughnut".

Sangat popular di Spain, Portugal serta Amerika Latin.

Apa yang significant, dengan snek churros ini ialah bentuk nya ha.. 

Bentuk nya terhasil dengan menngunakan acuan yang nozzle nya berbentuk bintang.

Senang cerita, guna acuan semperit je.. =P

Sesuai dijadikan kudapan pagi mahupun untuk minum petang. 

Ini dia homemade churros

Favourite aku, cicah dengan chocolate sauce. Hehe caramel sauce

sedap gak.. Nak ?

Resepinya cukup senang dan kalau korang pernah buat 'choux paste' untuk hasilkan cream puff atau eclairs,

lebih kurang sama sahaja.

Resepi Churros Bersama Chocolate Sauce

**Churros

1 cup tepung serbaguna

1 cup air

2 tbsp minyak sayuran ( aku pakai minyak sawit je)

1 1/2 tbsp gula halus

1/2 tsp garam

Cara-cara :

• Dengan menggunakan saucepan atau periuk kecil, panaskan air beserta gula, garam dan minyak di atas api sederhana. Kacau supaya gula dan garam larut. 
• Apabila mendidih, tutup api dan letak saucepan ke tepi, lalu masukkan tepung.
• Kacau adunan sehingga dapat membentuk doh.
• Panaskan minyak dalam kuali.
• Isikan doh ke dalam acuan semprit dan squeeze kan ke dalam minyak yang panas. ( Hati-hati, takot terpercik minyak panas)
• Goreng sehingga keperangan.
• Dah siap, angkat.
• Golekkan churros atas gula dan serbuk kayu manis. (optional)